Menù asporto autunno 2020

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Mora Romagnola

La Mora Romagnola è una razza di suino rustica che abitava la Romagna nei primi del 900 , nel corso degli anni la produzione calò lasciando spazio a razze più adatte all’allevamento industriale Proprio per la sua difficoltà nell’allevarla ora viene considerata una razza di prestigio , caratterizzata dalla sua piccola taglia che rende il gusto delle sue carni ed il sapore in tutto per tutto unici

Formaggi Beltrami

La nostra Azienda è una realtà che trova le sue fondamenta nella famiglia
,che lavora tutta affondando i piedi nella Terra e in agricoltura, e lì
troviamo i valori che guidano la nostra filosofia di produzione.

Abbiamo ormai coniato una parola che funge da lume alla nostra traiettoria: RETROINNOVAZIONE.
Essere capaci sempre di guardare indietro, alle radici , alla storia, ai
punti di partenza, e essere capaci di portare l’innovazione di oggi e
di domani con grande rispetto , capacità di simbiosi e di armonia.
Questo facciamo con i nostri formaggi, con il nostro olio, con il nostro lavoro.

Pesce

Serviamo pesce fresco solo in estate e su ordinazione.
Crostacei, crudità, carpacci e altri doni dei nostri mari.

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Formaggi Az. Beltrami

La nostra Azienda è una realtà che trova le sue fondamenta nella famiglia
,che lavora tutta affondando i piedi nella Terra e in agricoltura, e lì
troviamo i valori che guidano la nostra filosofia di produzione.
Abbiamo ormai coniato una parola che funge da lume alla nostra traiettoria: RETROINNOVAZIONE.
Essere capaci sempre di guardare indietro, alle radici , alla storia, ai
punti di partenza, e essere capaci di portare l’innovazione di oggi e
di domani con grande rispetto , capacità di simbiosi e di armonia.
Questo facciamo con i nostri formaggi , con il nostro olio , con il nostro lavoro.